在現(xiàn)代社會(huì)，肥胖問題日益普遍，與此同時(shí)，隱性饑餓也在悄然影響著眾多人群的健康。這兩種看似矛盾的現(xiàn)象背后，其實(shí)有著復(fù)雜的內(nèi)在聯(lián)系，從基元健康思維角度出發(fā)，能夠深入剖析其根源，為我們更好地理解和應(yīng)對(duì)這些健康挑戰(zhàn)提供全新的視角。

基元健康思維強(qiáng)調(diào)從問題的本質(zhì)出發(fā)去認(rèn)識(shí)健康問題。它認(rèn)為人體是一個(gè)高度復(fù)雜但有序的系統(tǒng)，健康是多方面因素相互平衡與協(xié)調(diào)的結(jié)果。

這些因素包括營養(yǎng)物質(zhì)的攝入與代謝、身體的能量平衡、基因的表達(dá)與調(diào)控、以及環(huán)境因素的綜合作用等。

在探討隱性饑餓與肥胖問題時(shí)，基元健康思維引導(dǎo)我們關(guān)注人體營養(yǎng)攝入的微觀層面以及身體能量調(diào)節(jié)的宏觀機(jī)制之間的相互關(guān)聯(lián)。

隱性饑餓并非是指傳統(tǒng)意義上由于食物短缺導(dǎo)致的饑餓感，而是指機(jī)體由于營養(yǎng)攝入不平衡或者缺乏某些微量營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)等，而產(chǎn)生的一種潛在的健康受損狀態(tài)。

例如，缺乏維生素 A 可能影響視力健康，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血等，這些情況往往在初期沒有明顯的饑餓癥狀，但卻對(duì)身體的正常生理功能產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

隱性饑餓究竟是怎么形成的？人為什么會(huì)有隱形饑餓的情況出現(xiàn)呢？

現(xiàn)代飲食往往富含高熱量、高脂肪、高糖的食物，而對(duì)富含微量營養(yǎng)素的蔬菜、水果、全谷類食物攝入不足。例如，過度依賴加工食品，這些食品在加工過程中可能會(huì)損失大量的維生素和礦物質(zhì)，導(dǎo)致人體從日常飲食中獲取的微量營養(yǎng)素不足。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為了提高產(chǎn)量和抗病蟲害能力，普遍使用化肥和農(nóng)藥，這可能影響農(nóng)作物中微量營養(yǎng)素的含量。同時(shí)，土壤肥力的下降和單一化種植模式，也使得食物中的營養(yǎng)成分不如傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食物豐富。

世界衛(wèi)生組織（WHO）和LHG糧農(nóng)組織（FAO）把膳食中缺乏維生素、礦物質(zhì)稱為“隱性饑餓”，2014年FAO統(tǒng)計(jì)，全球有20-30億人處于隱性饑餓。2015年WHO報(bào)告，全球有近50億人存在不同形式的微量營養(yǎng)素缺乏。

在人類進(jìn)化的2百萬年中，大部分時(shí)間依靠漁獵、采摘從大自然中獲取食物，漫長進(jìn)化過程奠定了人類的遺傳基因。

一萬多年前出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)，特別是近100多年前的化學(xué)農(nóng)業(yè)，過量使用化肥和農(nóng)藥，秸稈廢棄物不還田，包括人類排泄物不還給土壤，農(nóng)民只給土壤施化肥來補(bǔ)充氮、磷和鉀，而不把農(nóng)作物帶走的礦物質(zhì)元素返還土壤。

土壤中生命元素流失，土壤板結(jié)退化，直接導(dǎo)致人類食物中礦物生命元素含量降低，影響到人類健康。

人們?cè)诔燥栵埡螅€有一個(gè)看不見、感覺不到的隱性饑餓。

建議通過輕斷食喚醒脂代謝酶系統(tǒng)，從而達(dá)到疏通血管、燃脂塑型的目的。

進(jìn)而補(bǔ)充道地食物和功能性視頻，喚醒消化酶系統(tǒng)，補(bǔ)充身體所需能量。

基元健康道地食養(yǎng)倡導(dǎo)均衡飲食，增加蔬菜、水果、全谷類、豆類等富含微量營養(yǎng)素食物的攝入。減少加工食品、高糖飲料和高脂肪食物的消費(fèi)。

例如，每天的飲食中應(yīng)保證有足夠的蔬菜種類和數(shù)量，蔬菜應(yīng)占據(jù)餐盤的一半以上

根據(jù)個(gè)體的年齡、性別、生理狀態(tài)和健康狀況，進(jìn)行個(gè)性化的營養(yǎng)評(píng)估和補(bǔ)充。例如，對(duì)于素食者，可能需要特別關(guān)注維生素 B12 的補(bǔ)充；對(duì)于老年人，除了補(bǔ)充鈣劑外，還應(yīng)考慮維生素 D 的補(bǔ)充以促進(jìn)鈣的吸收?？梢酝ㄟ^膳食補(bǔ)充劑等方式來滿足特殊的微量營養(yǎng)素需求，但應(yīng)在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行。

通過飲食調(diào)整來改善腸道微生物群落。增加膳食纖維的攝入，如食用燕麥、糙米、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，有助于促進(jìn)腸道有益菌的生長。此外，也可以考慮食用含有益生菌的發(fā)酵食品（如酸奶、泡菜等）或者益生菌補(bǔ)充劑，但同樣需要謹(jǐn)慎選擇并遵循適量原則。

定期進(jìn)行身體檢查，包括測(cè)量體重、BMI、體脂率等身體指標(biāo)，以及檢測(cè)血液中各種微量營養(yǎng)素的水平。通過監(jiān)測(cè)這些指標(biāo)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱性饑餓和肥胖的跡象，并調(diào)整相應(yīng)的干預(yù)措施。例如，如果發(fā)現(xiàn)血液中維生素 D 水平較低，在補(bǔ)充維生素 D 的同時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步檢查是否存在影響維生素 D 吸收的因素（如腸道疾病、藥物影響等）。